• Coto Makassar Daeng Gassing

Pernah merasakan coto Makassar?, Jika belum, Anda tidak perlu repot-repot harus pergi ke Makassar, Sulawesi Selatan sana. Cukup mendatangi Coto Makassar yang ada di Jalan Pinang Pekanbaru.  Dijamin coto  yang anda santap disini sama rasanya dengan Coto di daerah asalnya.

Menurut  pemilik Coto Makassar Daeng Gassing, aneka makanan yang dijual di tempatnya asli berasal dari Makassar.  Hingga saat ini Coto Makassar miliknya sudah memiliki  puluhan cabang, mulai dari pulau sulawesi, Jawa hingga Sumatera.
"Saya tidak bisa menghitungnya lagi, sudah terlampau banyak cabangnya. Rencana untuk kedepannya, kami juga akan membuka cabang  didaerah sumatera bagian lainnya seperti  dalam waktu dekat Batam dan Medan," ungkapnya.

Diakui Daeng Gassinng, Coto Makassar ini sangat disukai semua orang. Hal ini terbukti setiap cabang yang ia buka selalu ramai dikunjungi oleh masyarakat, tak terkecuali di Pekanbaru sendiri.  Baru delapan bulanan Coto Makassarnya berdiri di Pekanbaru, pengunjung tempatnya sudah mencapai ratusan orang setiap hari.

Dilanjutkannya, para pengunjung yang datang ke tempatnnya itu  berasal dari semua kalangan, mulai dari pejabat  hingga masyarakat umum. "Yang paling banyak datang ke kedai saya ini  dari Kejaksaan Tinggi (Kejati) dan Polda, mungkin mereka  juga pernah datang ke Makassar dan  rindu dengan masakan disana, makanya mereka sering ke sini," ungkapnya.

Menurut Daeng, hal yang unik dari Coto Makassar adalah dari bahan-bahannya. Jika biasanya soto bahan dasarnya ada miehun dan ditambahkan dengan bahan-bahan lainnya, akan tetapi tidak dengan Coto Makassar, Coto tersebut tidak ada bahan mie didalamnya, namun hanya kuah dengan daging yang cukup banyak. "Orang disini  kalau melihat coto makassar sering mengatakan sama dengan bentuk sup," tambahnya.

Daeng mengatakan Coto Makassar ini sangat  berguna bagi seorang laki-laki. Dengan memakan semangkok Coto Makassar maka bisa menambah stamina seorang laki-laki. Hal ini dikarenakan bumbu yang ada didalam coto makassar tidak hanya daging sum-sum sapi tapi juga ditambahkan dengan dengan  kacang dan rempah-rempah penambah stamina.

Selain itu, meski banyak daging didalamnya, namun Coto Makassarnya termasuk rendah lemak dan kolesterol. Alasannya daging  yang disediakan merupakan daging pilihan yang rendah lemak. "Dijamin setiap pengunjung yang menyantap Coto Makassar disni akan merasa puas, karena harganya juga terjangkau bagi semua kalangan,"tambahnya.

Dikatakan Daeng , Coto Makassar buka dari pukul 10.00 WIB hingga pukul 22.00WIB.  Dikedai ini tidak hanya menyediakan Coto Makassar, namun juga makanan khas makassar lainnya seperti sop konro, sop saudara dan Barongko. (zid)